Deze chimichurri saus is erg lekker bij rundvlees 😉

Ingrediënten 

100 ml olijfolie
4 teentjes knoflook
een halve witte ui
1 rode peper zonder zaadjes (pittig met)
3 el rode wijnazijn
2 el verse oregano
10 gr verse peterselie
zout en peper

Bereiding

Pel de knoflook teentjes en hak de ui grof. Rits de blaadjes oregano van de takjes af.
Als je niet van pittig houd snij de rode peper door de helft en verwijder de zaadjes.
Anders snij je de rode peper in grove stukken. Doe vervolgens de alle ingrediënten op de zout en peper na in de blender.
Maal dit tot een gladde saus, vervolgens op smaak maken met zout en peper.

Zo… lekker simpel recept voor een lekkere chimichurri.
Wij trekken hier nog even een biertje open en gaan verder met BBQ’en 🙂